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FREntreprise familiale, La Ferme Schmitt est située à Bischoffsheim, en Alsace.
On y pratique l’élevage et le gavage des volailles ainsi que la transformation du foie gras, dans le respect de la tradition gastronomique alsacienne.
Les volailles sont nourries avec les aliments produits à la ferme, composés de blé, de maïs et de soja garantis non OGM et les productions portent le label « Bienvenue à la Ferme – Produits de la Ferme », qui en garantit l’origine fermière.
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