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Description
Moschusenten-Rillettes mit kandierter Orange und Pfeffer
10.90 CHF
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Beschreibung
Enten-Rillettes zubereitet mit kandierter Orange und PfefferDiese Barbarie-Enten-Rillettes mit Orange und Wildpfeffer sind eine Kreation von Comptoir du Fougeray.
Ein leicht süß-saures Rezept, gewürzt mit wildem Madagaskar-Pfeffer.
Diese Rillettes werden auf handwerkliche Weise im Schongarverfahren zubereitet und sind schmackhaft und delikat.
Das Fleisch wird 15 Stunden lang mit Guérande-Salz und schwarzem Pfeffer konserviert. Anschließend wird es von Hand zerkrümelt und mit kandierter Orange und Wildpfeffer gewürzt.
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.
| Ingrédients |
Canard 93.7% (viande de canard de Barbarie origine France et graisse de canard origine France), orange confite 5%, sel de Guérande, poivre sauvage Voatsipériféry 0.2%, poivre noir. |
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PRODUKTMARKE
