Pear with candied ginger

Description

Magnifique création mariant les poires au gingembre confit.

Une merveilleuse confiture dans laquelle la saveur des morceaux de poires Williams confites est sublimée par le gingembre confit.

Maître confiturier, Philippe Bruneton réalise ses préparations de façon totalement artisanale, en les cuisant dans des bassines en cuivre, par petites quantités de 9 kg de fruits au maximum, sans ajout de conservateurs, arômes ni colorants.

Egalement très soucieux de l’environnement, il s’approvisionne principalement en fruits frais auprès de petits producteurs locaux ayant une démarche éco-responsable.